Arroz de Carreteiro

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INGREDIENTES

-meio quilo de charque
-1 colher (sopa) de óleo
-meia cebola média picada
-2 dentes de alho amassados
-meio pimentão verde picado
-4 tomates sem pele picados
-1 xícara (chá) de arroz
-1 tablete de MAGGI Caldo Carne
-meio maço de cebolinha-verde picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos. Escorra a água da panela e corte a charque em cubinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte a charque e deixe fritar até dourar. Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz. Acrescente o MAGGI Caldo dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente. Acrescente a cebolinha verde e sirva.

DICAS:
– Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.
– Se for de sua preferência, utilize uma panela de ferro para preparar o arroz.

Fonte: Receitas Nestlé

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