{"id":11542,"date":"2023-01-30T15:20:36","date_gmt":"2023-01-30T18:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/?p=11542"},"modified":"2023-01-30T15:20:38","modified_gmt":"2023-01-30T18:20:38","slug":"cafe-com-leite-pode-ser-um-aliado-no-combate-a-inflamacoes-sugere-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/cafe-com-leite-pode-ser-um-aliado-no-combate-a-inflamacoes-sugere-estudo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 com leite pode ser um aliado no combate a inflama\u00e7\u00f5es, sugere estudo"},"content":{"rendered":"<div class=\"imais-before-content-placement\" id=\"imais-900895089\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pesquisadores notaram que combina\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e antioxidantes duplica as propriedades anti-inflamat\u00f3rias nas c\u00e9lulas imunes<\/h2>\n\n\n\n<p>Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, mostra que uma bebida apreciada por muita gente pode trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade. O caf\u00e9 com leite demonstrou potencial efeito anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n<p>O caf\u00e9 \u00e9 rico em polifen\u00f3is, um conhecido antioxidante. J\u00e1 os amino\u00e1cidos, que formam as prote\u00ednas, est\u00e3o presentes em abund\u00e2ncia no leite. Foi a rela\u00e7\u00e3o entre esses dois componentes que os cientistas resolveram estudar.<\/p>\n\n\n\n<p>Os resultados foram publicados nesta segunda-feira (30) no Journal of Agricultural and Food Chemistry.<\/p>\n\n\n\n<p>O grupo de pesquisadores investigou o efeito anti-inflamat\u00f3rio da combina\u00e7\u00e3o de polifen\u00f3is com prote\u00ednas ao provocar uma inflama\u00e7\u00e3o artificial em c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas c\u00e9lulas receberam v\u00e1rias doses de polifen\u00f3is, que reagiram com um amino\u00e1cido. Outras receberam apenas polifen\u00f3is, enquanto um grupo de c\u00e9lulas n\u00e3o recebeu nada.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao fim, eles perceberam que as c\u00e9lulas imunes que haviam recebido polifen\u00f3is e amino\u00e1cidos (equivalentes ao caf\u00e9 com leite) eram duas vezes mais eficazes no combate \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o do que as que haviam recebido somente os polifen\u00f3is (caf\u00e9).<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;No estudo, mostramos que, quando um polifenol reage com um amino\u00e1cido, seu efeito inibit\u00f3rio sobre a inflama\u00e7\u00e3o nas c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas aumenta. Como tal, \u00e9 claramente imagin\u00e1vel que esse coquetel tamb\u00e9m possa ter um efeito ben\u00e9fico contra a inflama\u00e7\u00e3o em humanos. N\u00f3s agora vamos investigar mais, inicialmente em animais. Depois disso, esperamos receber financiamento de pesquisa que nos permita estudar o efeito em humanos&#8221;, comentou em comunicado a professora Marianne Nissen Lund, do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos da Universidade de Copenhague, que liderou o estudo.<\/p>\n\n\n\n<p>O autor s\u00eanior do trabalho, o professor Andrew Williams, do Departamento de Ci\u00eancias Veterin\u00e1rias e Animais da Faculdade de Sa\u00fade e Ci\u00eancias M\u00e9dicas, afirmou que os resultados abrem caminho para experimentos mais avan\u00e7ados.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Isso s\u00f3 nos deixou mais interessados \u200b\u200bem entender esses efeitos na sa\u00fade com mais detalhes. Ent\u00e3o, o pr\u00f3ximo passo ser\u00e1 pesquisar os efeitos em animais.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Um estudo realizado pela Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) em 2017, com 550 pessoas, na capital paulista mostrou que o consumo de uma x\u00edcara de caf\u00e9 por dia pode ser ben\u00e9fico para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>E tudo tem a ver com os polifen\u00f3is. Apesar de eles serem encontrados em frutas e verduras, o caf\u00e9 &#8220;acaba tendo maior contribui\u00e7\u00e3o nutricional porque o consumo di\u00e1rio dele \u00e9 mais frequente&#8221;, afirmou na ocasi\u00e3o a pesquisadora Andreia Miranda.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Cerca de 70% dos polifen\u00f3is ingeridos por meio dos alimentos pelos paulistanos t\u00eam como fonte o caf\u00e9&#8221;, disse.<\/p>\n\n\n\n<p>Os polifen\u00f3is atrasam a oxida\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas saud\u00e1veis no nosso corpo. Dessa forma, protegem \u00f3rg\u00e3os e tecidos de danos ou destrui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte R7 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadores notaram que combina\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e antioxidantes duplica as propriedades anti-inflamat\u00f3rias nas c\u00e9lulas imunes Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, mostra que uma bebida apreciada por muita gente pode trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade. O caf\u00e9 com leite demonstrou potencial efeito anti-inflamat\u00f3rio. 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