{"id":21270,"date":"2023-12-28T10:52:07","date_gmt":"2023-12-28T13:52:07","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/?p=21270"},"modified":"2023-12-28T10:52:07","modified_gmt":"2023-12-28T13:52:07","slug":"vai-para-a-praia-veja-como-se-alimentar-bem-e-sem-risco-de-passar-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/vai-para-a-praia-veja-como-se-alimentar-bem-e-sem-risco-de-passar-mal\/","title":{"rendered":"Vai para a praia? Veja como se alimentar bem e sem risco de passar mal"},"content":{"rendered":"<div class=\"imais-before-content-placement\" id=\"imais-3781821878\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comida exposta ao sol e m\u00e1s condi\u00e7\u00f5es de higiene e de armazenamento aumentam o risco de intoxica\u00e7\u00f5es alimentares<\/h2>\n\n\n\n<p>O&nbsp;<a href=\"https:\/\/noticias.r7.com\/saude\/r7-verao\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>ver\u00e3o<\/strong><\/a>&nbsp;chegou e, com ele, a temporada de praia, quando in\u00fameras pessoas aproveitam o dia com o p\u00e9 na areia e se refrescando na \u00e1gua. Por l\u00e1, o que n\u00e3o faltam s\u00e3o op\u00e7\u00f5es de comidinhas para beliscar. Mas consumir alimentos mal armazenados traz riscos \u2014 e consequ\u00eancias imediatas.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Comer na praia pode ser seguro, mas \u00e9 necess\u00e1rio ter aten\u00e7\u00e3o. O risco principal est\u00e1 na conserva\u00e7\u00e3o e na higiene dos alimentos. Quando temos uma exposi\u00e7\u00e3o a alta temperatura, o sol pode acelerar a deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos, especialmente aqueles perec\u00edveis&#8221;, explica a nutricionista Edv\u00e2nia Soares.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora n\u00e3o seja o ideal para uma alimenta\u00e7\u00e3o rotineira, na praia, as comidas mais seguras s\u00e3o as industrializadas. Isso porque os produtos j\u00e1 est\u00e3o embalados e dispensam a necessidade de manipula\u00e7\u00e3o, o que traz seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre os alimentos perec\u00edveis, o mais seguro seria o consumo de frutas com casca, segundo Edv\u00e2nia. Mas, dependendo da temperatura em que est\u00e3o expostas, elas tamb\u00e9m podem se estragar.<\/p>\n\n\n\n<p>A endocrinologista&nbsp;Tassiane Alvarenga, membro da SBEM (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia), diz tamb\u00e9m que sandu\u00edches com alimentos de boa proced\u00eancia, e bem acondicionados, podem ser op\u00e7\u00f5es mais seguras do que comer na praia.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 a nutricionista Natalia Barros cita op\u00e7\u00f5es que podem ser adquiridas com seguran\u00e7a no local, como pipoca, frutas secas, amendoim e milho cozido na espiga, al\u00e9m de \u00e1gua e bebidas embaladas, lembrando sempre de se atentar a temperatura, higiene e condi\u00e7\u00f5es de armazenamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Edv\u00e2nia reitera que os alimentos menos seguros para consumo na praia s\u00e3o aqueles que exigem refrigera\u00e7\u00e3o, exatamente por n\u00e3o ser poss\u00edvel garantir a temperatura. \u00c9 o caso dos frutos do mar, de margarinas, manteigas e maioneses, itens em que s\u00e3o comuns a contamina\u00e7\u00e3o e a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pontos de aten\u00e7\u00e3o para a alimenta\u00e7\u00e3o na praia<\/h3>\n\n\n\n<p>Entre os pontos que devem ser levados em considera\u00e7\u00e3o antes de consumir algo na praia, Natalia destaca:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022&nbsp;<strong>controle da temperatura:&nbsp;<\/strong>o calor na praia pode acelerar a multiplica\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias em alimentos perec\u00edveis. Certifique-se de que os alimentos perec\u00edveis sejam mantidos em temperaturas seguras. Leve um cooler com gelo para manter alimentos frios, especialmente se voc\u00ea estiver passando um longo per\u00edodo na praia;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022&nbsp;<strong>prote\u00e7\u00e3o contra contamina\u00e7\u00e3o:<\/strong>&nbsp;evite a contamina\u00e7\u00e3o cruzada, garantindo que utens\u00edlios e m\u00e3os estejam limpos ao manusear alimentos. Use t\u00e1buas de corte separadas para carne crua e alimentos prontos para comer;<br><br>\u2022<strong>&nbsp;alimentos preparados adequadamente:<\/strong>&nbsp;certifique-se de que os alimentos estejam completamente cozidos. A carne, em particular, deve ser cozida a uma temperatura interna segura para evitar a transmiss\u00e3o de doen\u00e7as por alimentos;<br><br>\u2022<strong>&nbsp;higiene pessoal:<\/strong>&nbsp;lave as m\u00e3os regularmente, especialmente antes de lidar com alimentos. Se n\u00e3o houver acesso a \u00e1gua corrente, use desinfetante para as m\u00e3os;<br><br>\u2022<strong>&nbsp;prote\u00e7\u00e3o contra insetos:<\/strong>&nbsp;mantenha os alimentos cobertos para evitar a contamina\u00e7\u00e3o por insetos;<br><br>\u2022<strong>&nbsp;escolha de alimentos n\u00e3o perec\u00edveis:&nbsp;<\/strong>opte por alimentos que n\u00e3o se deterioram facilmente, como frutas secas, nozes, biscoitos e sandu\u00edches embalados;<br><br>\u2022<strong>&nbsp;evite alimentos crus ou sens\u00edveis:&nbsp;<\/strong>fuja de alimentos que possam estragar rapidamente, como maionese n\u00e3o refrigerada, mariscos crus, ovos crus etc.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consequ\u00eancias do consumo de alimentos na praia<\/h3>\n\n\n\n<p>O consumo de alimentos mal armazenados ou contaminados pode gerar problemas gastrointestinais.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma intoxica\u00e7\u00e3o alimentar pode ocasionar n\u00e1usea, v\u00f4mito, c\u00f3lica e diarreia em raz\u00e3o da transmiss\u00e3o de v\u00edrus, parasitas e bact\u00e9rias. J\u00e1 alimentos malcozidos ou crus podem carregar bact\u00e9rias como&nbsp;<em>Salmonella<\/em>,&nbsp;<em>Escherichia coli<\/em>&nbsp;(<em>E. coli<\/em>) ou&nbsp;<em>Vibrium,&nbsp;<\/em>causadoras de v\u00e1rias doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n<p>Em decorr\u00eancia desses problemas, somados \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o solar prolongada, tamb\u00e9m pode ocorrer desidrata\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nesses casos, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 buscar atendimento m\u00e9dico prontamente, repor a hidrata\u00e7\u00e3o, descansar e evitar alimentos suspeitos que possam ter ocasionado o problema ou que possam pior\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n<p>Caso haja a hip\u00f3tese ou suspeita de que os desconfortos gastrointestinais tenham sido ocasionados devido \u00e0 m\u00e1 higieniza\u00e7\u00e3o de um alimento ou do estabelecimento que o forneceu, \u00e9 importante acionar as autoridades competentes para ser feita uma investiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O que levar para a praia<\/h3>\n\n\n\n<p>\u2022&nbsp;<strong>Frutas frescas e cortadas:<\/strong>&nbsp;ma\u00e7\u00e3s, bananas, uvas e melancias s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es. Certifique-se de lavar as frutas antes de cort\u00e1-las.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022\u00a0<strong>Vegetais cortados:\u00a0<\/strong>cenouras baby, pepinos e piment\u00f5es cortados s\u00e3o f\u00e1ceis de transportar e podem ser acompanhados por molhos ou homus.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Sandu\u00edches:<\/strong>\u00a0prepare sandu\u00edches com recheios que n\u00e3o estragam facilmente, como queijos duros, presunto ou frango grelhado. Evite maionese e alimentos perec\u00edveis.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Barras de cereais e snacks saud\u00e1veis:<\/strong>\u00a0s\u00e3o convenientes e n\u00e3o requerem refrigera\u00e7\u00e3o.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Frutas secas e nozes:\u00a0<\/strong>passas, damascos secos, am\u00eandoas e nozes s\u00e3o op\u00e7\u00f5es de lanches nutritivos e dur\u00e1veis.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Saladas em potes:\u00a0<\/strong>montar saladas em potes \u00e9 uma maneira organizada de levar vegetais, prote\u00ednas e molhos separadamente, evitando que os ingredientes fiquem murchos.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Bebidas esportivas:<\/strong>\u00a0podem repor eletr\u00f3litos perdidos, especialmente em dias quentes.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Coquet\u00e9is pr\u00e9-preparados:<\/strong>\u00a0se desejar bebidas alco\u00f3licas, considere levar coquet\u00e9is pr\u00e9-preparados em recipientes seguros e n\u00e3o quebr\u00e1veis.<br><br>\u2022\u00a0<strong>Smoothies:<\/strong>\u00a0prepare smoothies em casa e leve-os em garrafas isoladas, para uma op\u00e7\u00e3o refrescante e nutritiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte R7<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comida exposta ao sol e m\u00e1s condi\u00e7\u00f5es de higiene e de armazenamento aumentam o risco de intoxica\u00e7\u00f5es alimentares O&nbsp;ver\u00e3o&nbsp;chegou e, com ele, a temporada de praia, quando in\u00fameras pessoas aproveitam o dia com o p\u00e9 na areia e se refrescando na \u00e1gua. 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