{"id":26298,"date":"2025-03-24T13:33:58","date_gmt":"2025-03-24T16:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/indaiatuba-recebe-a-primeira-escola-italiana-de-gelatos-do-brasil\/"},"modified":"2025-03-24T13:33:58","modified_gmt":"2025-03-24T16:33:58","slug":"indaiatuba-recebe-a-primeira-escola-italiana-de-gelatos-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/indaiatuba-recebe-a-primeira-escola-italiana-de-gelatos-do-brasil\/","title":{"rendered":"Indaiatuba recebe a primeira escola italiana de gelatos do Brasil"},"content":{"rendered":"<div class=\"imais-before-content-placement\" id=\"imais-1618896711\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><p class=\"has-text-align-center\"><em>Fundada por mestre sorveteiro Mirko Stortini, Gelato Academy quer fomentar a cultura italiana no pa\u00eds por meio da sobremesa<\/em><\/p>\n<p>A arte do verdadeiro gelato italiano acaba de ganhar um espa\u00e7o de excel\u00eancia no Brasil com a inaugura\u00e7\u00e3o da\u00a0<strong>Gelato Academy<\/strong>, a primeira escola de gelateria originalmente italiana no pa\u00eds. Fundada pelo renomado mestre gelatiere\u00a0<strong>Mirko Stortini<\/strong>, a institui\u00e7\u00e3o traz ao Brasil a tradi\u00e7\u00e3o e a ci\u00eancia do gelato, aliadas a d\u00e9cadas de experi\u00eancia e paix\u00e3o pelo que muitos consideram a melhor sobremesa do mundo.<\/p>\n<p>Com forma\u00e7\u00e3o em qu\u00edmica, o italiano assumiu desde jovem a\u00a0<em>Gelateria I Tropici<\/em>, uma das mais tradicionais de Roma, e encontrou no gelato uma forma de unir t\u00e9cnica e dedica\u00e7\u00e3o. \u201cO verdadeiro gelato italiano \u00e9 aquele feito com ingredientes de alta qualidade, sem aditivos artificiais e seguindo t\u00e9cnicas que respeitam uma tradi\u00e7\u00e3o centen\u00e1ria. Ele n\u00e3o \u00e9 apenas doce ou colorido, mas genu\u00edno, intenso e equilibrado\u201d, explica.<\/p>\n<p>Mirko acumula mais de 30 anos de experi\u00eancia pr\u00e1tica na \u00e1rea, dos quais boa parte foi dedicada \u00e0 atua\u00e7\u00e3o como educador, tendo formado mais de 1.000 alunos em diversos pa\u00edses, como Estados Unidos, Jap\u00e3o e Alemanha. Entre os destaques est\u00e3o a\u00a0<em>Pazzi Per Gelato<\/em>, de S\u00e3o Paulo, e a Gelateria Damaz\u00f4nia, de Bel\u00e9m, que juntas somam mais de 20 unidades espalhadas no pa\u00eds.<\/p>\n<p><strong>A primeira escola italiana de gelatos do Brasil<\/strong><\/p>\n<p>A Gelato Academy \u00e9 o resultado da evolu\u00e7\u00e3o do projeto educacional de Mirko no Brasil, anteriormente conhecido como Projeto Gelato Italiano. Com a aquisi\u00e7\u00e3o completa das cotas do empreendimento, Mirko transformou a escola em uma institui\u00e7\u00e3o que carrega sua assinatura e compromisso com a qualidade e tradi\u00e7\u00e3o italiana.<\/p>\n<p>A escola oferece uma forma\u00e7\u00e3o completa para quem deseja se profissionalizar no mundo dos gelatos, com cursos que v\u00e3o desde o b\u00e1sico at\u00e9 o n\u00edvel avan\u00e7ado \u2013 sendo o principal deles o curso intensivo presencial, que introduz os fundamentos do gelato, incluindo pr\u00e1ticas como\u00a0<strong>cria\u00e7\u00e3o de receitas<\/strong>,\u00a0<strong>gest\u00e3o de gelaterias<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>produ\u00e7\u00e3o de sabores<\/strong>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.maisindaia.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Aulas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-247\" \/><\/figure>\n<p>Um dos diferenciais da institui\u00e7\u00e3o \u00e9 o software de balanceamento (Balanceamento Sem Segredos), uma ferramenta que auxilia na cria\u00e7\u00e3o de receitas do zero, de forma r\u00e1pida e f\u00e1cil. A tecnologia analisa a receita tanto do ponto de vista nutricional quanto t\u00e9cnico, fornecendo par\u00e2metros ligados \u00e0 quantidade de ar no sorvete, c\u00e1lculo do endurecimento devido a fibras insol\u00faveis e, por fim, analisando a cremosidade do gelato na temperatura da sua vitrine.<\/p>\n<p>As aulas ocorrem tanto no modelo presencial, na cidade de Indaiatuba, regi\u00e3o de Campinas, quanto online. Al\u00e9m dos cursos, a Gelato Academy oferece consultoria para empreendedores e confeiteiros ao redor do mundo, contribuindo para o sucesso de neg\u00f3cios em pa\u00edses, como China, Vietn\u00e3 e Portugal.<\/p>\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es em\u00a0<a href=\"https:\/\/gelatoacademy.com.br\/\">https:\/\/gelatoacademy.com.br\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fundada por mestre sorveteiro Mirko Stortini, Gelato Academy quer fomentar a cultura italiana no pa\u00eds por meio da sobremesa A arte do verdadeiro gelato italiano acaba de ganhar um espa\u00e7o de excel\u00eancia no Brasil com a inaugura\u00e7\u00e3o da\u00a0Gelato Academy, a primeira escola de gelateria originalmente italiana no pa\u00eds. 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