{"id":28254,"date":"2025-07-26T14:02:53","date_gmt":"2025-07-26T17:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/?p=28254"},"modified":"2025-07-27T14:03:30","modified_gmt":"2025-07-27T17:03:30","slug":"consumo-inadequado-de-iodo-coloca-em-risco-saude-de-gestantes-e-bebes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/consumo-inadequado-de-iodo-coloca-em-risco-saude-de-gestantes-e-bebes\/","title":{"rendered":"Consumo inadequado de iodo coloca em risco sa\u00fade de gestantes e beb\u00eas"},"content":{"rendered":"<div class=\"imais-before-content-placement\" id=\"imais-703682479\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p class=\"has-text-align-center\">Erros no armazenamento e substitui\u00e7\u00e3o do sal de cozinha por temperos industrializados est\u00e3o entre as causas da defici\u00eancia<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisa realizada pela Faculdade de Medicina de Ribeir\u00e3o Preto (FMRP) da USP identificou que uma parcela significativa das gestantes atendidas pelo Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS) na cidade apresenta n\u00edveis inadequados de iodo, nutriente essencial para o desenvolvimento saud\u00e1vel do feto.<\/p>\n\n\n\n<p>O estudo foi conduzido pela pesquisadora Ana Carolina Momentti, doutoranda em Nutri\u00e7\u00e3o e Metabolismo pela FMRP, que avaliou a ingest\u00e3o de iodo em 266 gestantes frequentadoras de unidades p\u00fablicas de sa\u00fade de Ribeir\u00e3o Preto. Os resultados, publicados em&nbsp;<a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s12011-023-03615-1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">artigo&nbsp;<\/a>da&nbsp;<em>Biological Trace Element Research<\/em>, mostraram que 38% apresentavam ingest\u00e3o insuficiente do mineral, enquanto 28% o consumiam acima do recomendado. Apenas cerca de 34% estavam nos n\u00edveis ideais. As concentra\u00e7\u00f5es do nutriente&nbsp;foram analisadas em amostras de urina das gestantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ana Momentti informa que o iodo atua na forma\u00e7\u00e3o dos horm\u00f4nios da tireoide, fundamentais para o desenvolvimento do sistema nervoso do beb\u00ea, e sua defici\u00eancia durante a gesta\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada ao hipotireoidismo, aborto, prematuridade e restri\u00e7\u00e3o de crescimento fetal.<\/p>\n\n\n\n<p>Por meio da an\u00e1lise de estudos referenciais, os pesquisadores destacaram algumas das causas da m\u00e1 ingest\u00e3o do iodo: fatores alimentares, ambientais, sociais e os relacionados \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica. O trabalho verificou que gestantes de baixa renda, menor escolaridade e autodeclaradas pretas e pardas s\u00e3o mais propensas a n\u00e3o utilizarem o sal iodado, principal fonte alimentar de iodo. Aquelas com maior n\u00famero de filhos ou com intervalos curtos entre as gesta\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m apresentaram maior risco de defici\u00eancia devido \u00e0 alta necessidade de iodo.<\/p>\n\n\n\n<p>Como a dieta \u00e9 a principal fonte do iodo, os fatores alimentares e ambientais influenciam, j\u00e1 que a quantidade desse nutriente nos alimentos pode variar bastante, inclusive dentro de uma mesma regi\u00e3o, devido a influ\u00eancias do clima e das condi\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas. A concentra\u00e7\u00e3o de iodo nos alimentos est\u00e1 relacionada a diversos aspectos, como a presen\u00e7a do mineral no solo, o uso de fertilizantes, a suplementa\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o animal e o emprego de sal iodado.<\/p>\n\n\n\n<p>Peixes, frutos-do-mar, algas, leite e derivados s\u00e3o reconhecidos como boas fontes de iodo. No entanto, nem sempre estes alimentos est\u00e3o dispon\u00edveis para grande parte da popula\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que peixes e frutos do mar s\u00e3o mais oferecidos nas faixas costeiras. Enquanto isso, o teor de iodo no leite pode ser impactado por fatores como o manejo das propriedades rurais, o tipo de cria\u00e7\u00e3o animal, a esta\u00e7\u00e3o do ano e a quantidade de iodo presente no ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consumo de \u00e1lcool e temperos industrializados<\/h2>\n\n\n\n<p>A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), que regula o teor de iodo no sal de cozinha para consumo humano, estabelece que o produto deve conter entre 15 e 45 microgramas (mg) de iodo por quilo, entretanto, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que gestantes consumam cerca de 200 mg a 250 mg de iodo diariamente. Assim, durante a gravidez, a necessidade aumenta em at\u00e9 50%.<\/p>\n\n\n\n<p>O aumento da ingest\u00e3o de iodo na gesta\u00e7\u00e3o se justifica uma vez que a insufici\u00eancia do mineral intensifica o risco de aborto, parto prematuro, restri\u00e7\u00e3o do crescimento intrauterino, hipotireoidismo materno e fetal, e atraso no desenvolvimento neurol\u00f3gico do beb\u00ea. Da mesma forma, continua a pesquisadora, \u201co excesso de iodo tamb\u00e9m est\u00e1 associado ao maior risco de parto prematuro, aborto e altera\u00e7\u00f5es na fun\u00e7\u00e3o da tireoide materna e do beb\u00ea\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Pela import\u00e2ncia do mineral para a sa\u00fade humana, no Brasil, desde a d\u00e9cada de 1950, uma pol\u00edtica p\u00fablica determina a adi\u00e7\u00e3o de iodo ao sal de cozinha. Existe ainda o Programa Nacional para a Preven\u00e7\u00e3o e Controle dos Dist\u00farbios por Defici\u00eancia de Iodo (DDI) \u2013 Pr\u00f3-Iodo, reformulado pela Portaria GM\/MS n\u00ba 2.362\/2005, que pretende eliminar os DDI. A iniciativa \u00e9 coordenada pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade em colabora\u00e7\u00e3o com diversos \u00f3rg\u00e3os e entidades, incluindo a Anvisa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, a pesquisa da FMRP mostrou que, mesmo com as pol\u00edticas p\u00fablicas, muitas gestantes n\u00e3o apresentam a quantidade ideal do mineral em seus organismos. Entre as causas para o problema, Ana informa que identificaram o consumo de \u00e1lcool na gesta\u00e7\u00e3o, o uso de temperos industrializados como fonte alternativa ao sal de cozinha e a forma inadequada de armazenamento do sal como \u201cfatores de risco para a concentra\u00e7\u00e3o insuficiente de iodo urin\u00e1rio\u201d \u2013 an\u00e1lise laboratorial que mede a quantidade de iodo excretada na urina.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesquisadora informa que aqueles que consomem \u00e1lcool t\u00eam 6,59 vezes mais chances de desenvolver insufici\u00eancia de iodo em compara\u00e7\u00e3o com quem n\u00e3o consome, valor considerado significativo. J\u00e1 o baixo consumo de sal iodado (20,3%) contra o alto consumo de temperos industrializados (74,3%), seja em adi\u00e7\u00e3o ou substitui\u00e7\u00e3o ao sal de cozinha, tamb\u00e9m explicam as baixas concentra\u00e7\u00f5es de iodo entre as gestantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pol\u00edticas da ioda\u00e7\u00e3o do sal precisam ser revistas<\/h2>\n\n\n\n<p>Segundo Ana, os resultados que obteve indicam que os programas de fortifica\u00e7\u00e3o do sal precisam ser revisados e refor\u00e7ados, principalmente para garantir que grupos mais vulner\u00e1veis, como as gestantes, tenham acesso adequado ao iodo. A pesquisadora recomenda ainda que mais campanhas de conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia do sal iodado e de manuten\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis durante a gravidez sejam implementadas, evitando consumo excessivo de sal e temperos industrializados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O estudo refor\u00e7a tamb\u00e9m a import\u00e2ncia do acompanhamento nutricional durante o pr\u00e9-natal, al\u00e9m do destaque \u00e0 necessidade de pol\u00edticas p\u00fablicas mais eficazes para garantir que todas as gestantes recebam a quantidade de iodo necess\u00e1ria para proteger sua sa\u00fade e a de seus beb\u00eas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Orientador da pesquisa, Anderson Marliere Navarro, professor da Divis\u00e3o de Nutri\u00e7\u00e3o e Metabolismo da FMRP, acredita que as pol\u00edticas atuais sobre a ioda\u00e7\u00e3o do sal contribuem de forma importante para a redu\u00e7\u00e3o da defici\u00eancia de iodo na popula\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o garante que todas as gestantes estejam na faixa de adequa\u00e7\u00e3o. \u201cSeria importante melhorar a monitoriza\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o da ioda\u00e7\u00e3o do sal, orientar sobre o armazenamento adequado do sal e considerar a suplementa\u00e7\u00e3o individualizada para gestantes com defici\u00eancia\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p>Navarro informa que o estudo continua com o objetivo de investigar os desfechos perinatais, neonatais e de lactentes das gestantes que participaram do estudo inicial, com at\u00e9 seis meses de vida, e que se encontravam com estado nutricional de iodo indicativo de insufici\u00eancia e excesso durante a gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erros no armazenamento e substitui\u00e7\u00e3o do sal de cozinha por temperos industrializados est\u00e3o entre as causas da defici\u00eancia Pesquisa realizada pela Faculdade de Medicina de Ribeir\u00e3o Preto (FMRP) da USP identificou que uma parcela significativa das gestantes atendidas pelo Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS) na cidade apresenta n\u00edveis inadequados de iodo, nutriente essencial para o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":28256,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[205],"tags":[73],"class_list":["post-28254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-featured"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28257,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28254\/revisions\/28257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}