{"id":31727,"date":"2026-04-22T20:39:52","date_gmt":"2026-04-22T23:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/?p=31727"},"modified":"2026-04-22T20:39:52","modified_gmt":"2026-04-22T23:39:52","slug":"cosela-escolhe-indaiatuba-para-apresentar-nova-propostade-gastronomia-brasileira-contemporanea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/cosela-escolhe-indaiatuba-para-apresentar-nova-propostade-gastronomia-brasileira-contemporanea\/","title":{"rendered":"Cosela escolhe Indaiatuba para apresentar nova propostade gastronomia brasileira contempor\u00e2nea"},"content":{"rendered":"<div class=\"imais-before-content-placement\" id=\"imais-94795329\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Primeira unidade vai trazer experi\u00eancia acolhedora, pratos autorais assinados pelo chef Raul Lemos<\/em> <em>e conceito centrado no \u201csabor do encontro\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Indaiatuba foi escolhida para o nascimento do Cosela, restaurante que chegar\u00e1 ao mercado com a proposta de valorizar a gastronomia brasileira em um formato contempor\u00e2neo, acess\u00edvel e voltado ao dia a dia. A primeira unidade da marca, que pertence \u00e0 Halipar (Holding de Participa\u00e7\u00f5es e Alimenta\u00e7\u00e3o) abrir\u00e1 as portas no Polo Shopping Indaiatuba, nos pr\u00f3ximos meses, trazendo um conceito que une sabor, conforto e praticidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais do que uma nova op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, o Cosela surge com o prop\u00f3sito de criar um espa\u00e7o de conviv\u00eancia. Inspirado na ideia de que a comida tem o poder de reunir as pessoas, o restaurante apresenta o conceito \u201cO sabor do encontro\u201d, traduzido em um ambiente acolhedor e em um card\u00e1pio pensado para diferentes momentos, do almo\u00e7o cotidiano a encontros entre amigos e fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<p>A proposta combina refer\u00eancias da culin\u00e1ria brasileira com uma leitura contempor\u00e2nea, valorizando ingredientes e receitas que remetem \u00e0 mem\u00f3ria afetiva, mas com apresenta\u00e7\u00e3o atual e preparo r\u00e1pido. A ideia \u00e9 oferecer uma experi\u00eancia completa, com qualidade percebida, bom custo-benef\u00edcio e um ambiente que convida \u00e0 perman\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>O card\u00e1pio do Cosela foi desenvolvido com assinatura do chef Raul Lemos, que assina a cria\u00e7\u00e3o dos pratos e traz \u00e0 marca uma interpreta\u00e7\u00e3o autoral da cozinha brasileira. A curadoria gastron\u00f4mica do vice-campe\u00e3o da segunda temporada do MasterChef Brasil valoriza sabores marcantes, preparos cuidadosos e combina\u00e7\u00f5es que equilibram tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de pratos executivos a receitas exclusivas. Entre os destaques, est\u00e3o preparos que exploram grelhados, molhos especiais e acompanhamentos inspirados em cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria nacional, al\u00e9m de pratos pensados para compartilhar, refor\u00e7ando a proposta de experi\u00eancia coletiva \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>A escolha de Indaiatuba para o lan\u00e7amento do Cosela reflete o momento de crescimento da cidade, que se consolida como um importante polo regional, com p\u00fablico exigente e aberto a novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com o Censo Brasileiro de Shopping Centers 2025, realizado pela Abrasce (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Shopping Centers), a alimenta\u00e7\u00e3o virou o principal driver de visita\u00e7\u00e3o nos malls, com mais de 40% do p\u00fablico tendo ela como motiva\u00e7\u00e3o principal de visita. Outro dado relevante do levantamento \u00e9 de que os restaurantes \u201cfora da pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o\u201d ocupam hoje, em m\u00e9dia, de 30% a 40% da \u00e1rea bruta loc\u00e1vel (ABL) dos shoppings, correspondendo de 9% a 12% do faturamento total dos empreendimentos, com valores em torno de R$ 18 bilh\u00f5es a R$ 24 bilh\u00f5es em 2025.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Primeira unidade vai trazer experi\u00eancia acolhedora, pratos autorais assinados pelo chef Raul Lemos e conceito centrado no \u201csabor do encontro\u201d Indaiatuba foi escolhida para o nascimento do Cosela, restaurante que chegar\u00e1 ao mercado com a proposta de valorizar a gastronomia brasileira em um formato contempor\u00e2neo, acess\u00edvel e voltado ao dia a dia. 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