{"id":34215,"date":"2026-11-11T06:27:22","date_gmt":"2026-11-11T09:27:22","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/?p=34215"},"modified":"2026-11-11T06:27:22","modified_gmt":"2026-11-11T09:27:22","slug":"tomate-fica-mais-caro-e-pressiona-orcamento-das-familias-em-indaiatuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/tomate-fica-mais-caro-e-pressiona-orcamento-das-familias-em-indaiatuba\/","title":{"rendered":"Tomate fica mais caro e pressiona or\u00e7amento das fam\u00edlias em Indaiatuba"},"content":{"rendered":"<div id=\"imais-852951190\" class=\"imais-before-content-placement imais-entity-placement\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Atacado registra redu\u00e7\u00e3o de oferta, enquanto o varejo paulista acumula aumento de 38,50% em 12 meses; chuvas e matura\u00e7\u00e3o mais lenta ajudam a explicar o movimento<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O pre\u00e7o de R$ 21,99 pelo quilo do tomate, registrado em uma banca de mercado em Indaiatuba, traduz para o consumidor uma press\u00e3o que come\u00e7ou antes, nas \u00e1reas produtoras e nos entrepostos de distribui\u00e7\u00e3o. O valor da fotografia \u00e9 um retrato pontual de varejo, sujeito a diferen\u00e7as de qualidade, variedade, origem, promo\u00e7\u00e3o e margem de cada estabelecimento. Ainda assim, ele aparece em um momento de forte valoriza\u00e7\u00e3o do produto no Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesquisa da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) mostra que o pre\u00e7o m\u00e9dio do tomate subiu 14,77% em S\u00e3o Paulo entre setembro e outubro de 2026. Em 12 meses, a alta chegou a 38,50%. No acumulado do ano, desde dezembro de 2025, o avan\u00e7o foi de 64,36%. No mesmo per\u00edodo, a cesta b\u00e1sica paulistana aumentou 12,46%, o que mostra que o tomate teve um comportamento muito mais intenso do que o conjunto dos alimentos pesquisados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Menos tomate dispon\u00edvel no atacado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A origem mais imediata da alta est\u00e1 na oferta. Em setembro, a Conab registrou aumento de 48,9% na m\u00e9dia ponderada dos pre\u00e7os do tomate nas Centrais de Abastecimento acompanhadas pelo Programa Brasileiro de Moderniza\u00e7\u00e3o do Mercado Hortigranjeiro, o Prohort. Segundo a Companhia, chuvas intensas e frequentes no Sul e no Sudeste reduziram o ritmo de colheita, retardaram a matura\u00e7\u00e3o e diminu\u00edram o volume enviado ao mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O cen\u00e1rio permaneceu desfavor\u00e1vel em outubro. No resumo semanal divulgado pela Conab em 19 de outubro, o pre\u00e7o subiu em quase todas as Ceasas analisadas. Na Ceagesp, em S\u00e3o Paulo, a alta foi de 25% em rela\u00e7\u00e3o a setembro. Na Ceasa Campinas, o aumento informado foi de 43%. A explica\u00e7\u00e3o apresentada foi a redu\u00e7\u00e3o da oferta em v\u00e1rias regi\u00f5es produtoras, com a safra de inverno paulista j\u00e1 depois do pico e problemas provocados pelas chuvas em Minas Gerais e Goi\u00e1s, que chegaram a interromper a colheita em algumas \u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A leitura dos dados indica que o movimento n\u00e3o \u00e9 causado apenas por uma decis\u00e3o de supermercados ou feirantes. O tomate \u00e9 um produto perec\u00edvel e sens\u00edvel \u00e0s condi\u00e7\u00f5es do campo. Quando chove demais, a colheita fica mais dif\u00edcil, a qualidade pode cair e a matura\u00e7\u00e3o se torna menos uniforme. Com menos caixas dispon\u00edveis no atacado, o pre\u00e7o tende a subir rapidamente. Quando a oferta volta a crescer, o movimento tamb\u00e9m pode ser revertido com velocidade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O efeito sobre Indaiatuba<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Indaiatuba est\u00e1 inserida em uma rede de abastecimento que passa por Campinas. A Ceasa Campinas informa que seu mercado de hortifr\u00fatis movimenta cerca de 58 mil toneladas de alimentos, re\u00fane aproximadamente 450 comerciantes e abastece 500 munic\u00edpios. A estrutura funciona, portanto, como um dos principais pontos de liga\u00e7\u00e3o entre produtores, atacadistas, sacol\u00f5es, feiras e supermercados da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso ajuda a explicar por que uma valoriza\u00e7\u00e3o registrada no entreposto de Campinas pode alcan\u00e7ar o com\u00e9rcio de Indaiatuba em pouco tempo. O pre\u00e7o final, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 uma simples repeti\u00e7\u00e3o da cota\u00e7\u00e3o atacadista. Entre a caixa negociada no entreposto e o quilo exposto na banca entram transporte, perdas, sele\u00e7\u00e3o, armazenamento, m\u00e3o de obra, aluguel, impostos e margem de comercializa\u00e7\u00e3o. O tomate ainda sofre perdas naturais porque amadurece rapidamente, o que eleva o custo de vender o produto em boas condi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A regi\u00e3o de Campinas tamb\u00e9m n\u00e3o deve ser confundida automaticamente com uma grande fornecedora local de tomate. Estudo da Embrapa sobre a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola do Escrit\u00f3rio de Desenvolvimento Rural de Campinas, que inclui Indaiatuba e outros 16 munic\u00edpios, aponta produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia anual de 59.886 toneladas de tomate envarado entre 2021 e 2023 no conjunto do EDR. No munic\u00edpio de Campinas, a produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia foi de 3,8 toneladas, equivalente a 0,01% do total regional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esses n\u00fameros mostram que existe horticultura na regi\u00e3o, mas tamb\u00e9m que o abastecimento regional depende de uma combina\u00e7\u00e3o de produtores locais e de cargas vindas de outras \u00e1reas do pa\u00eds. Por isso, a cota\u00e7\u00e3o observada em Campinas reflete tanto as condi\u00e7\u00f5es do cintur\u00e3o produtor paulista quanto os custos e a disponibilidade de fornecedores de outras regi\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Peso maior no or\u00e7amento das fam\u00edlias<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na cesta b\u00e1sica de S\u00e3o Paulo, o tomate foi um dos itens que mais pressionaram o or\u00e7amento em outubro. A Conab calculou alta de 14,77% no m\u00eas, enquanto arroz, carne bovina, banana, \u00f3leo de soja, farinha de trigo, a\u00e7\u00facar, p\u00e3o, manteiga, caf\u00e9 e batata tamb\u00e9m subiram em alguma medida. O trabalhador que recebeu o sal\u00e1rio m\u00ednimo precisou dedicar 129 horas e 7 minutos para comprar a cesta b\u00e1sica na capital paulista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O indicador n\u00e3o representa exatamente a realidade de Indaiatuba, porque a pesquisa da Conab \u00e9 feita nas capitais e usa uma metodologia pr\u00f3pria. Ele serve, no entanto, como refer\u00eancia para mostrar a dimens\u00e3o da press\u00e3o sobre a alimenta\u00e7\u00e3o. Uma compra de 500 gramas ao pre\u00e7o fotografado em Indaiatuba custa R$ 10,95. Para uma fam\u00edlia que leva um quilo por semana, o gasto mensal chega a aproximadamente R$ 87,60, sem considerar varia\u00e7\u00f5es de pre\u00e7o ao longo do per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse c\u00e1lculo \u00e9 apenas ilustrativo. O consumo varia de uma casa para outra, e o pre\u00e7o de uma fotografia n\u00e3o pode ser convertido em infla\u00e7\u00e3o oficial. A compara\u00e7\u00e3o \u00e9 \u00fatil para mostrar como uma alta concentrada em um item de uso frequente pode aparecer no or\u00e7amento dom\u00e9stico, especialmente quando ocorre junto com aumentos de outros alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o pre\u00e7o pode continuar inst\u00e1vel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Conab identificou, em outubro, uma combina\u00e7\u00e3o de safra de inverno paulista em fase posterior ao pico, chuvas em \u00e1reas produtoras e matura\u00e7\u00e3o mais lenta. O quadro tende a manter o mercado sens\u00edvel a novas mudan\u00e7as de clima e ao intervalo entre o fim de uma safra e a entrada mais regular da seguinte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada, da Esalq\/USP, j\u00e1 havia observado em mar\u00e7o que a desacelera\u00e7\u00e3o da colheita provocou alta expressiva nos principais atacados. Naquele momento, o pre\u00e7o m\u00e9dio do tomate longa vida 3A subiu 85% em uma semana no atacado de Campinas, chegando a R$ 140,71 por caixa na m\u00e9dia da semana anterior usada como compara\u00e7\u00e3o. O epis\u00f3dio ilustra a velocidade com que a oferta pode alterar as cota\u00e7\u00f5es do produto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para o consumidor, isso significa que o valor de R$ 21,90 pode mudar conforme a chegada de novos lotes, a qualidade dispon\u00edvel e as condi\u00e7\u00f5es das pr\u00f3ximas semanas. Para o produtor, pre\u00e7os altos no varejo n\u00e3o significam automaticamente lucro elevado. O custo de produ\u00e7\u00e3o, o risco clim\u00e1tico, as perdas no campo e no transporte e a diferen\u00e7a entre o pre\u00e7o recebido e o pre\u00e7o final precisam ser considerados antes de qualquer conclus\u00e3o sobre quem se beneficia da alta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como economizar sem abrir m\u00e3o do produto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A principal recomenda\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica \u00e9 comparar os pre\u00e7os em diferentes dias e pontos de venda. Feiras, sacol\u00f5es e supermercados podem receber lotes de origens distintas e trabalhar com padr\u00f5es de qualidade diferentes. Tamb\u00e9m vale verificar se o pre\u00e7o anunciado corresponde ao tomate comum, longa vida, italiano ou outra variedade, porque os produtos n\u00e3o s\u00e3o equivalentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comprar apenas a quantidade que ser\u00e1 consumida em poucos dias reduz o desperd\u00edcio. Quando o pre\u00e7o estiver elevado, substituir parte do volume por outros vegetais da esta\u00e7\u00e3o pode aliviar o or\u00e7amento temporariamente. A tend\u00eancia de mercado, contudo, depende da recomposi\u00e7\u00e3o da oferta e das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, n\u00e3o apenas do comportamento do consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atacado registra redu\u00e7\u00e3o de oferta, enquanto o varejo paulista acumula aumento de 38,50% em 12 meses; chuvas e matura\u00e7\u00e3o mais lenta ajudam a explicar o movimento O pre\u00e7o de R$ 21,99 pelo quilo do tomate, registrado em uma banca de mercado em Indaiatuba, traduz para o consumidor uma press\u00e3o que come\u00e7ou antes, nas \u00e1reas produtoras [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":34216,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"yes","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[188],"tags":[73],"class_list":["post-34215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-indaiatuba","tag-featured"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34217,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34215\/revisions\/34217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imais.online\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}