{"id":5663,"date":"2022-04-13T17:46:11","date_gmt":"2022-04-13T20:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/imais.online\/portal\/?p=5663"},"modified":"2022-04-13T17:47:02","modified_gmt":"2022-04-13T20:47:02","slug":"alem-de-tradicao-pescado-e-opcao-economica-para-a-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imais.online\/portal\/alem-de-tradicao-pescado-e-opcao-economica-para-a-semana-santa\/","title":{"rendered":"Al\u00e9m de tradi\u00e7\u00e3o, pescado \u00e9 op\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica para a Semana Santa"},"content":{"rendered":"<div class=\"imais-before-content-placement\" id=\"imais-2761244715\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8787528412751566\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8787528412751566\" \ndata-ad-slot=\"\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p class=\"has-text-align-center\">Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria alerta para os cuidados na compra de peixes<\/p>\n\n\n\n<p>Com o pre\u00e7o da carne vermelha em alta, al\u00e9m de tradi\u00e7\u00e3o, comer pescado na Sexta-Feira da Paix\u00e3o pode ser uma op\u00e7\u00e3o mais acess\u00edvel para cat\u00f3licos e n\u00e3o cat\u00f3licos. A dica \u00e9 do diretor da Associa\u00e7\u00e3o dos Comerciantes do Mercado S\u00e3o Pedro, At\u00edlio Guglielmo. O local, em Niter\u00f3i, \u00e9 um dos principais mercados de peixe da regi\u00e3o metropolitana do Rio de Janeiro, e j\u00e1 nota o aumento nas vendas para a Semana Santa.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.png?id=1453834&amp;o=node\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.gif?id=1453834&amp;o=node\"><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO pre\u00e7o do peixe hoje est\u00e1 bem abaixo da carne de primeira, at\u00e9 de segunda. Ent\u00e3o, a gente espera uma movimenta\u00e7\u00e3o muito boa para a semana. Na semana anterior, que a gente j\u00e1 tira como ideia, j\u00e1 foi bem movimentada, com aqueles clientes que costumam vir sempre e adiantam as compras para a Semana Santa\u201d, disse Guglielmo.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com pesquisa do Instituto Brasileiro de Economia da Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas (Ibre\/FGV), os itens mais consumidos na P\u00e1scoa tiveram aumento de 3,93% nos \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n\n\n\n<p>E segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), em mar\u00e7o, o grupo alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas foi respons\u00e1vel por 20,89% da infla\u00e7\u00e3o medida pelo \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), que acumula 11,3% em 12 meses. As carnes ficaram 0,33% mais caras no m\u00eas passado, subiram 8,45% no acumulado de 2021 e 17,97% em 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>O diretor da associa\u00e7\u00e3o disse que a oferta de pescado, apesar de estar em \u00e9poca de baixa, \u00e9 o suficiente para atender a demanda. Mesmo com o defeso do camar\u00e3o, que est\u00e1 com a pesca proibida no Rio de Janeiro e no Esp\u00edrito Santo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cN\u00e3o \u00e9 uma \u00e9poca que tenha muito peixe, ent\u00e3o n\u00e3o tem muita oferta de peixe, mas o que tem, tem vindo com pre\u00e7o bom, ou seja, o que eles est\u00e3o pescando nessa \u00e9poca est\u00e1 vindo em grande quantidade. Ent\u00e3o est\u00e1 se mantendo e n\u00f3s temos uma facilidade hoje que \u00e9 a til\u00e1pia e o camar\u00e3o de cativeiro. Ent\u00e3o j\u00e1 \u00e9 tudo programado\u201d, disse Guglielmo.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo ele, as principais ofertas no momento s\u00e3o da corvina, anchova, dourado pequeno, camar\u00e3o e fil\u00e9 de peixe. J\u00e1 o salm\u00e3o, que \u00e9 importado do Chile, est\u00e1 com pre\u00e7o alto por causa da negocia\u00e7\u00e3o em d\u00f3lar.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO que esse ano n\u00e3o vai ter tanto talvez seja o salm\u00e3o, porque o salm\u00e3o \u00e9 em d\u00f3lar, e a\u00ed subiu bastante. Ent\u00e3o as vendas j\u00e1 deram uma ca\u00edda, por causa do pre\u00e7o, e esse ano n\u00e3o vai ter muito na Semana Santa como tinha nas outras. Apesar de o d\u00f3lar ter baixado nas \u00faltimas duas semanas, isso j\u00e1 est\u00e1 negociado h\u00e1 mais tempo, ent\u00e3o vem com o pre\u00e7o alto\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n<p>O Mercado S\u00e3o Pedro funciona hoje (13) at\u00e9 as 18h, amanh\u00e3 de 5h \u00e0s 19h, na sexta-feira de 5h \u00e0s 13 horas e no s\u00e1bado e domingo de 6h \u00e0s 16h.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuidados<\/h2>\n\n\n\n<p>A Superintend\u00eancia de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria de Estado de Sa\u00fade (SES) divulgou informa\u00e7\u00f5es sobre os cuidados necess\u00e1rios na hora de comprar pescados. O \u00f3rg\u00e3o destaca que o peixe tem propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias e \u00e9 excelente fonte de prote\u00ednas, vitaminas e gorduras boas, sendo uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, nutritiva e saborosa que contribui para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares e o fortalecimento da mem\u00f3ria, dos ossos e dos dentes.<\/p>\n\n\n\n<p>A superintendente de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da SES, Adna dos Santos S\u00e1 Spasojevic, explica que o pescado requer cuidados para manter a qualidade, por ser muito sens\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO ideal \u00e9 consumir peixe fresco, sempre. Se for do mar, tem que ter cheiro de maresia. No mercado, deve estar sob refrigera\u00e7\u00e3o, com aquele gelo debaixo \u00edntegro e n\u00e3o derretido. A carne deve estar \u00famida, firme e sem manchas, com as escamas aderidas ao corpo. As guelras devem estar vermelhas, os olhos brilhantes e salientes, e as nadadeiras endurecidas. Um teste eficiente \u00e9 fazer uma leve press\u00e3o com o dedo na carne. Se for fresco, ao retirar o dedo, a musculatura volta ao normal. Se n\u00e3o, a marca fica na carne\u201d, recomenda Adna.<\/p>\n\n\n\n<p>A nutricionista da Coordena\u00e7\u00e3o de Vigil\u00e2ncia e Fiscaliza\u00e7\u00e3o de Alimentos da superintend\u00eancia, Jacqueline Toledo Hosken, alerta que tamb\u00e9m devem ser observadas condi\u00e7\u00f5es do local de conserva\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPescados de tipos diferentes n\u00e3o devem estar uns sobre os outros no local de venda. Polvos e lulas devem ter a carne consistente e el\u00e1stica. Mariscos frescos s\u00f3 podem ser vendidos vivos. E o bacalhau salgado deve estar em local limpo e protegido de poeira e insetos. Verifique se n\u00e3o h\u00e1 presen\u00e7a de mofo, ovos ou larvas de moscas, manchas escuras ou avermelhadas, limosidade e odor desagrad\u00e1vel\u201d, explica Jacqueline.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tradi\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>Para os cat\u00f3licos, a Sexta-Feira da Paix\u00e3o \u00e9 um dia reservado para a abstin\u00eancia, sendo uma tradi\u00e7\u00e3o milenar evitar o consumo de carne vermelha e de frango. O sacrif\u00edcio dos fi\u00e9is relembra o sofrimento e o derramamento do sangue de Jesus Cristo, que passou pela Via Sacra nesse dia, sendo crucificado e morto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria alerta para os cuidados na compra de peixes Com o pre\u00e7o da carne vermelha em alta, al\u00e9m de tradi\u00e7\u00e3o, comer pescado na Sexta-Feira da Paix\u00e3o pode ser uma op\u00e7\u00e3o mais acess\u00edvel para cat\u00f3licos e n\u00e3o cat\u00f3licos. 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