Indaiatuba
Curso sobre métodos de higiene e manipulação de alimentos tem inscrições abertas
A Secretaria de Governo, por meio do Sebrae Aqui e em parceria com o Senai, abre as inscrições para o curso, On-line e gratuito, sobre métodos de higiene e manipulação de alimentos. As aulas acontecerão do dia 3 até 10 de novembro das 13h às 17h, de segunda a sexta-feira. A carga horária é de 24 horas.
O objetivo deste curso é que os alunos desenvolvam as competências relativas à higienização e manipulação de alimentos, obtenha conhecimentos sobre as medidas de higienização e manipulação indispensáveis para o consumo de alimentos seguros e com qualidade. É destinado a pessoas maiores de 18 anos.
As inscrições devem ser realizadas no link: https://www.sympla.com.br/metodos-de-higiene-e-manipulacao-de-alimentos—senaisebrae—3337__1350111. Para mais informações, entrar em contato pelo telefone (19) 3834-9272.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Boas práticas de fabricação – Legislação
Contaminação em alimentos
Perigos: físico, químico e biológico
Contaminação cruzada
Veículos de contaminação
Higienização – Limpeza e desinfecção
Produtos químicos: Tipos de Detergentes e tipos de saneantes
Fluxograma das etapas do processo de higienização
Higienização dos utensílios, equipamentos e superfícies
Higienização pessoal do manipulador de alimentos
Higiene no processamento de alimentos
Qualidade da água
Manipulação, acondicionamento e eliminação de resíduos Controle integrado de pragas
SERVIÇO:
DATAS: De 3 a 10 de novembro (Segunda a sexta-feira)
HORÁRIO: das 13 às 17h
INSCRIÇÕES: https://www.sympla.com.br/metodos-de-higiene-e-manipulacao-de-alimentos—senaisebrae—3337__1350111.
TELEFONE: (19) 3834-9272.