Curso sobre métodos de higiene e manipulação de alimentos tem inscrições abertas

A Secretaria de Governo, por meio do Sebrae Aqui e em parceria com o Senai, abre as inscrições para o curso, On-line e gratuito, sobre métodos de higiene e manipulação de alimentos. As aulas acontecerão do dia 3 até 10 de novembro das 13h às 17h, de segunda a sexta-feira. A carga horária é de 24 horas.

O objetivo deste curso é que os alunos desenvolvam as competências relativas à higienização e manipulação de alimentos, obtenha conhecimentos sobre as medidas de higienização e manipulação indispensáveis para o consumo de alimentos seguros e com qualidade. É destinado a pessoas maiores de 18 anos.

As inscrições devem ser realizadas no link: https://www.sympla.com.br/metodos-de-higiene-e-manipulacao-de-alimentos—senaisebrae—3337__1350111. Para mais informações, entrar em contato pelo telefone (19) 3834-9272.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

Boas práticas de fabricação – Legislação

Contaminação em alimentos

Perigos: físico, químico e biológico

Contaminação cruzada

Veículos de contaminação

Higienização – Limpeza e desinfecção

Produtos químicos: Tipos de Detergentes e tipos de saneantes

Fluxograma das etapas do processo de higienização

Higienização dos utensílios, equipamentos e superfícies

Higienização pessoal do manipulador de alimentos

Higiene no processamento de alimentos

Qualidade da água

Manipulação, acondicionamento e eliminação de resíduos Controle integrado de pragas

SERVIÇO:

DATAS: De 3 a 10 de novembro (Segunda a sexta-feira)

HORÁRIO: das 13 às 17h

INSCRIÇÕES: https://www.sympla.com.br/metodos-de-higiene-e-manipulacao-de-alimentos—senaisebrae—3337__1350111.

TELEFONE: (19) 3834-9272.