Receitinhas
Aprenda receita, passo a passo, de uma torta de maçã crocante com biscoito Maizena; confira
Sobremesa é um clássico da confeitaria mundial e ganha um toque abrasileirado
Maçã é uma das frutas mais comuns nas gôndolas dos supermercados e feiras de rua e, além de ter uma composição nutricional interessante, é ótimo ingrediente para compor sobremesas delicadas.
É o caso da clássica torta de maçã com crûmble bem crocante – com uma bola de sorvete de creme fica ainda melhor! Qeum ensina uma versão bem explicadinha é o departamento de culinária da marca de biscoitos Piraquê, que utiliza biscoito Maizena no preparo. Mãos à obra!
RECEITA
Torta crûmble de maçã
Ingredientes da massa:
200g de biscoito Maizena triturado
150g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de canela em pó
Ingredientes do recheio:
1 colher de sopa de amido de milho
Suco de 1 limão
5 maçãs sem casca e cortadas em cubos médios
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
Ingredientes para o crûmble:
100g de Biscoito Maizena Piraquê
50g de açúcar
100g de manteiga fria e cortada em cubos
50g de amêndoas cruas picadas grosseiramente
Modo de preparo da massa:
Em um recipiente, misture o biscoito, manteiga e a canela até obter uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, de fundo removível, de 22,5 cm de diâmetro e refrigere
Recheio:
Dissolva o amido em ¾ de xícara (chá) de água e limão
Em uma panela, leve os demais ingredientes pra cozinhar, junto com o amido diluído, por cerca de 10 minutos
Espere esfriar por completo
Modo de preparo do crûmble:
Reserve 5 biscoitos e pique grosseiramente
O restante processe até farinha grossa
Misture a farinha de biscoito e o açúcar em uma tigela
Acrescente a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa arenosa
Coloque as amêndoas e o restante do biscoito
Montagem:
Com a base fria, recheie a torta com o recheio já frio e cubra com a farofa
Asse a 180°C por cerca de 25 minutos até que o crûmble fique crocante
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
