Suflê de cenoura

Ingredientes:

• 5 ovos – claras e gemas separadas
• 3 colheres de farinha de trigo ou de aveia ou de linhaça
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto
• 2 cenouras raladas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

1. Bata em uma tigela as gemas com a farinha, o queijo, sal e pimenta, cenoura e fermento
2. Bata as claras em neve
3. Misture as claras com a massa de gemas delicadamente – primeiro misture 1/3 das claras para deixar a massa mais leve, quando estiver bem homogêneo, acrescente o restante 
4. Transfira para um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos ou até estar bem douradinho.

Fonte: Pitadinha.com