Dia das Crianças: bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e MMs

Cozinhar é um gesto que une a família e nada melhor que curtir o Dia das Crianças com uma receita simples e prática para fazer junto com os baixinhos.

Shirlei Girotti traz sua receita preferida de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e MMs, com a ajuda de um convidado super especial.

Acompanhe a receita:

Ingredientes da massa:

– 3 cenouras cortadas

– 2 xícaras  de farinha de trigo peneiradas

– 2 xícaras de açúcar peneiradas

– 4 ovos

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 1 xícara de óleo de milho

– 1 pitada de flor de sal

Ingredientes Brigadeiro

– 2 latas de leite condensado

– 1 colher de sopa de mel

– 4 colheres de sopa de chocolate 70%

– 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

– Mm’s para decorar

Modo de fazer – Bolo

Em um liquidificador coloque a cenoura cortada, os 4 ovos e a xícara de óleo. Bata tudo. Reserve.

Em uma tigela coloque a farinha, açúcar e fermento em pó, e acrescente a massa batida no liquidificador. Mexa até virar uma massa bem homogênea.

Em uma forma untada com manteiga e açúcar, coloque a massa e leve em um forno pré-aquecido 180º por 30 minutos.

Modo de fazer – Brigadeiro

Em uma panela coloque todos os ingredientes e em fogo alto mexa até soltar do fundo da panela. Reserve.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar, coloque o brigadeiro e decore com MMs.