Nhoque de frutas amarelas com calda de iogurte e mel

A receita adocicada é ideal para quem gosta de experimentar novos sabores

Você já imaginou que frutas como maracujá, damasco e banana renderiam um ótimo nhoque? Esta receita, enviada pela Black & Decker, é ideal para quem gosta de inovar nas refeições e misturar diferentes sabores. O molho feito de iogurte e mel dá um toque mais adocicado ao paladar. A opção é perfeita para um jantar romântico!

Ingredientes
2 bananas
12 damascos
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 xicara de farinha de amêndoa
Canela a gosto
Margarina a gosto
120 g de iogurte integral
¼  de mel de engenho
1 maracujá
Hortelã a gosto

Modo de Preparo
1. Faça um corte de cima para baixo na casca das bananas e as coloque para assar em forno médio por cerca de 25 minutos (ou até que a casca fique preta).
2. Pique os damascos em brunoise e reserve.
3. Retire a poupa do maracujá e reserve.
4. Espere que as bananas esfriem. Na sequência, as coloque no processador e bata até que formem um creme liso e uniforme.
5. Misture as bananas com o damasco picado e o açúcar, acrescente a farinha de amêndoa aos poucos, até atingir o ponto de não grudar muito nas mãos.
6. Enrole essa massa e corte pedaços médios, formando os nhoques.
7. Unte uma forma com margarina e coloque os nhoques já cortados dentro dela, polvilhe canela por cima e asse em forno a 180 °C por 20 minutos (virando o nhoque na metade do tempo). Retire do forno e reserve.
8. Para preparar a calda, misture o iogurte, o mel e a polpa do maracujá em um recipiente, leve ao fogo baixo mexendo sempre, até que todos os ingredientes se misturem.
9. Desligue o fogo e acrescente a hortelã com a calda ainda quente. Sirva em seguida.

Para não errar

Mixer vertical Black & Decker

Para deixar a massa e molho homogêneos, você pode bater neste processador. Ele tem duas velocidades, haste desmontável e quatro lâminas. Ele vem com o copo medidor de 700 ml e um batedor de claras.

Fonte Casa Vogue